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餐飲實(shí)體店如何引流
發(fā)布時(shí)間:2021-09-14

對(duì)于如何引流這個(gè)問(wèn)題,每個(gè)門店擁有的資源和面對(duì)的市場(chǎng)不同,所以采取的引流策略也是百花齊放。例如有的門店有專門的的線上團(tuán)隊(duì)去運(yùn)營(yíng)微信公眾號(hào)或者微博來(lái)將自己打造成“網(wǎng)紅店”,吸引一大批鐵桿粉絲;有的門店比較傳統(tǒng),根本沒(méi)有線上相關(guān)的運(yùn)營(yíng)人員、技術(shù)基礎(chǔ),這個(gè)時(shí)候讓它硬干線上就不太現(xiàn)實(shí)。

對(duì)于如何引流,他們需要的答案完全不同。方法本身沒(méi)有好壞,只是要分析應(yīng)用場(chǎng)景,每個(gè)場(chǎng)景總有較為合適的引流方法。所以我們門店在引流研究這一塊不應(yīng)該是從眾隨大流,而是要一套適合自己的方式方法。

其實(shí)說(shuō)起來(lái)要解決這個(gè)問(wèn)題并不難,方法是把抽象的問(wèn)題具體化,把如何引流這個(gè)廣泛的問(wèn)題轉(zhuǎn)化成具體的問(wèn)題。問(wèn)題可以分成五個(gè)步驟:

步驟一:羅列引流渠道

線上引流:朋友圈營(yíng)銷、互聯(lián)網(wǎng)廣告、圈子社交、自媒體等

線下引流:知識(shí)沙龍、現(xiàn)場(chǎng)直播、跨界合作、宣傳頁(yè)營(yíng)銷等

步驟二:選擇你最擅長(zhǎng)或者最主要的引流渠道

從步驟一線上或者線下篩選出各個(gè)引流手段進(jìn)行逐一分析。如果是多個(gè)渠道宣傳就可以篩選出多個(gè)引流手段進(jìn)行分析。

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步驟三:對(duì)選擇出來(lái)的渠道進(jìn)行引流模型分析

這個(gè)引流模型很簡(jiǎn)單,分成4大板塊:

舉例:選取線下宣傳頁(yè)營(yíng)銷進(jìn)行引流模型分析:

01 設(shè)計(jì)一個(gè)促銷方案,讓辦公室人員或者廣告公司設(shè)計(jì)文案、印刷成宣傳頁(yè)讓銷售發(fā)放

02 設(shè)計(jì)優(yōu)惠促銷方案;設(shè)計(jì)文案;印刷;發(fā)放

03 我認(rèn)為可能是“發(fā)放”

04 “發(fā)放”關(guān)鍵點(diǎn)在于找到精準(zhǔn)的客戶

通過(guò)回答引流模型的4個(gè)問(wèn)題,我們就把最初的引流問(wèn)題轉(zhuǎn)化成“如何找到精準(zhǔn)的客戶群并進(jìn)行宣傳頁(yè)發(fā)放

這個(gè)問(wèn)題比最初的設(shè)問(wèn)“門店應(yīng)該如何引流”更加聚焦,更加具有實(shí)操性。如果你覺得這個(gè)問(wèn)題還不夠有效,可以再次套用引流模型分析:

01 我們通常找到目標(biāo)客戶聚集的小區(qū),與物業(yè)溝通,選擇時(shí)間擺攤,發(fā)放宣傳頁(yè);

02 選擇小區(qū)、與物業(yè)溝通簽合同、擺攤、發(fā)放

03 我認(rèn)為可能是“和物業(yè)溝通”

04 如何說(shuō)服物業(yè)允許我們?cè)谛^(qū)做宣傳?

經(jīng)過(guò)一輪引流模型分析分析,我們將問(wèn)題進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為更加聚焦的問(wèn)題——“如何說(shuō)服物業(yè)允許我們?cè)谛^(qū)做宣傳?”

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每種渠道,每個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都可以套用這個(gè)模型,整個(gè)引流過(guò)程分析一遍之后你會(huì)得到幾個(gè)或者幾十個(gè)的具體問(wèn)題,而這些問(wèn)題是之前我們完全沒(méi)有考慮到的,很多問(wèn)題只要我們能夠提出,問(wèn)題答案就很容易解決。

步驟四:?jiǎn)栴}進(jìn)一步轉(zhuǎn)化

通過(guò)步驟三,我們已經(jīng)將最初寬泛性問(wèn)題“如何為門店有效引流”轉(zhuǎn)化為幾個(gè)或者十幾個(gè)具體問(wèn)題。在問(wèn)題轉(zhuǎn)化中很多問(wèn)題我們都能通過(guò)自己就能找到答案,但有一部分卻還是沒(méi)有辦法解決。這個(gè)時(shí)候,就可以把我們無(wú)法解決的問(wèn)題進(jìn)一步轉(zhuǎn)化:

這個(gè)轉(zhuǎn)化思路是回答:我們需要什么獲得什么支持和幫助?

拿剛剛具體的問(wèn)題“如何說(shuō)服物業(yè)允許我們?cè)谛^(qū)做宣傳?”

可以轉(zhuǎn)化成兩個(gè)問(wèn)題:

步驟五:思維拓展

上面的方法都是對(duì)我們用過(guò)的,嘗試過(guò)的引流方法進(jìn)行系統(tǒng)化的優(yōu)化,從而提升引流的效率。但好的引流方法一定不局限于過(guò)去的方式和方法。在解決引流問(wèn)題我們還需要回答:

回答這個(gè)問(wèn)題,需要我們把主流的引流渠道運(yùn)用以上的方法進(jìn)行系統(tǒng)化的過(guò)一遍,在其中的“關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)”中找到新的突破口,并應(yīng)用引流模型再系統(tǒng)的優(yōu)化,從而得出當(dāng)前最高效的引流方案。

總結(jié):解決門店引流難題并不是盲目學(xué)習(xí)更多的引流方法,而是運(yùn)用引流模型逐步對(duì)當(dāng)前已經(jīng)找到的引流方法優(yōu)化進(jìn)而提升該引流手段的效率。

趕緊去優(yōu)化你的門店引流渠道,營(yíng)銷需要執(zhí)行測(cè)試、優(yōu)化然后才能放大,倍增你的利潤(rùn)。

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