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餐飲實(shí)體店如何引流
發(fā)布時間:2021-09-14

對于如何引流這個問題,每個門店擁有的資源和面對的市場不同,所以采取的引流策略也是百花齊放。例如有的門店有專門的的線上團(tuán)隊(duì)去運(yùn)營微信公眾號或者微博來將自己打造成“網(wǎng)紅店”,吸引一大批鐵桿粉絲;有的門店比較傳統(tǒng),根本沒有線上相關(guān)的運(yùn)營人員、技術(shù)基礎(chǔ),這個時候讓它硬干線上就不太現(xiàn)實(shí)。

對于如何引流,他們需要的答案完全不同。方法本身沒有好壞,只是要分析應(yīng)用場景,每個場景總有較為合適的引流方法。所以我們門店在引流研究這一塊不應(yīng)該是從眾隨大流,而是要一套適合自己的方式方法。

其實(shí)說起來要解決這個問題并不難,方法是把抽象的問題具體化,把如何引流這個廣泛的問題轉(zhuǎn)化成具體的問題。問題可以分成五個步驟:

步驟一:羅列引流渠道

線上引流:朋友圈營銷、互聯(lián)網(wǎng)廣告、圈子社交、自媒體等

線下引流:知識沙龍、現(xiàn)場直播、跨界合作、宣傳頁營銷等

步驟二:選擇你最擅長或者最主要的引流渠道

從步驟一線上或者線下篩選出各個引流手段進(jìn)行逐一分析。如果是多個渠道宣傳就可以篩選出多個引流手段進(jìn)行分析。

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步驟三:對選擇出來的渠道進(jìn)行引流模型分析

這個引流模型很簡單,分成4大板塊:

舉例:選取線下宣傳頁營銷進(jìn)行引流模型分析:

01 設(shè)計(jì)一個促銷方案,讓辦公室人員或者廣告公司設(shè)計(jì)文案、印刷成宣傳頁讓銷售發(fā)放

02 設(shè)計(jì)優(yōu)惠促銷方案;設(shè)計(jì)文案;印刷;發(fā)放

03 我認(rèn)為可能是“發(fā)放”

04 “發(fā)放”關(guān)鍵點(diǎn)在于找到精準(zhǔn)的客戶

通過回答引流模型的4個問題,我們就把最初的引流問題轉(zhuǎn)化成“如何找到精準(zhǔn)的客戶群并進(jìn)行宣傳頁發(fā)放

這個問題比最初的設(shè)問“門店應(yīng)該如何引流”更加聚焦,更加具有實(shí)操性。如果你覺得這個問題還不夠有效,可以再次套用引流模型分析:

01 我們通常找到目標(biāo)客戶聚集的小區(qū),與物業(yè)溝通,選擇時間擺攤,發(fā)放宣傳頁;

02 選擇小區(qū)、與物業(yè)溝通簽合同、擺攤、發(fā)放

03 我認(rèn)為可能是“和物業(yè)溝通”

04 如何說服物業(yè)允許我們在小區(qū)做宣傳?

經(jīng)過一輪引流模型分析分析,我們將問題進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為更加聚焦的問題——“如何說服物業(yè)允許我們在小區(qū)做宣傳?”

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每種渠道,每個環(huán)節(jié),每個關(guān)鍵點(diǎn)都可以套用這個模型,整個引流過程分析一遍之后你會得到幾個或者幾十個的具體問題,而這些問題是之前我們完全沒有考慮到的,很多問題只要我們能夠提出,問題答案就很容易解決。

步驟四:問題進(jìn)一步轉(zhuǎn)化

通過步驟三,我們已經(jīng)將最初寬泛性問題“如何為門店有效引流”轉(zhuǎn)化為幾個或者十幾個具體問題。在問題轉(zhuǎn)化中很多問題我們都能通過自己就能找到答案,但有一部分卻還是沒有辦法解決。這個時候,就可以把我們無法解決的問題進(jìn)一步轉(zhuǎn)化:

這個轉(zhuǎn)化思路是回答:我們需要什么獲得什么支持和幫助?

拿剛剛具體的問題“如何說服物業(yè)允許我們在小區(qū)做宣傳?”

可以轉(zhuǎn)化成兩個問題:

步驟五:思維拓展

上面的方法都是對我們用過的,嘗試過的引流方法進(jìn)行系統(tǒng)化的優(yōu)化,從而提升引流的效率。但好的引流方法一定不局限于過去的方式和方法。在解決引流問題我們還需要回答:

回答這個問題,需要我們把主流的引流渠道運(yùn)用以上的方法進(jìn)行系統(tǒng)化的過一遍,在其中的“關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)”中找到新的突破口,并應(yīng)用引流模型再系統(tǒng)的優(yōu)化,從而得出當(dāng)前最高效的引流方案。

總結(jié):解決門店引流難題并不是盲目學(xué)習(xí)更多的引流方法,而是運(yùn)用引流模型逐步對當(dāng)前已經(jīng)找到的引流方法優(yōu)化進(jìn)而提升該引流手段的效率。

趕緊去優(yōu)化你的門店引流渠道,營銷需要執(zhí)行測試、優(yōu)化然后才能放大,倍增你的利潤。

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