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自己做的豆腐腦不凝固怎么補救？1、豆?jié){濃度不夠，所以不能做出豆腐腦。如果用豆?jié){機做的話要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1:8為好。2、凝固劑的用量不對，1斤豆?jié){放5克左右的內酯。如果放的太少就會出現(xiàn)部分凝固的現(xiàn)象，放的太多就會發(fā)酸，需要根據(jù)豆?jié){的濃度來調節(jié)用量。3、內酯要用少量涼開水溶化，千萬不能用溫水或者開水。水也不要加的太多把內酯濃度給稀釋了，加一點能把內酯化開就好，如果沒有用水化開就會造成顆粒狀或者絮狀的豆花。...2021-09-14 -
選擇翔和豆腐腦的獨特優(yōu)勢產品豐富，品類齊全翔和以豆腐腦、豆?jié){為核心，配合手抓餅、油條、肉夾饃、小涼菜、飲品、黃燜雞等幾十種產品，傳統(tǒng)好味道，絕對讓你欲罷不能。無需經驗、無需大廚翔和豆腐腦店內的所有菜品一站式操作，無須大廚，配合公司配送的核心料包，使每一個員工都能輕易操作。全程量化、統(tǒng)一標準無論是后廚操作，還是烹飪設備、流程，前廳管理、操作以及就餐環(huán)境全部采用統(tǒng)一標準，使翔和豆腐腦百店如一。出餐迅速、利潤豐厚所有產品的出餐...2021-09-14 -
翔和豆腐腦的產品優(yōu)勢豆腐腦營養(yǎng)豐富，富含多種人體必需的微量元素，還含有植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐腦歷史悠久，在兩千多年的時間考驗下，一枝獨秀，成為全中國老百姓喜愛的傳統(tǒng)美食。翔和豆腐腦，精選優(yōu)質非轉基因大豆，從源頭嚴格把關翔和采用古法石磨工藝，用現(xiàn)代機械帶動傳統(tǒng)石磨，精磨細碾，保留了蛋白質等營養(yǎng)成分又使石磨本身含有的礦物質營養(yǎng)元素進入大豆蛋白中，天然混合，渾然一體。豆腐腦摒棄石膏，采用鹵水點至...2021-09-14 -
餐飲實體店如何引流對于如何引流這個問題，每個門店擁有的資源和面對的市場不同，所以采取的引流策略也是百花齊放。例如有的門店有專門的的線上團隊去運營微信公眾號或者微博來將自己打造成“網紅店”，吸引一大批鐵桿粉絲;有的門店比較傳統(tǒng)，根本沒有線上相關的運營人員、技術基礎，這個時候讓它硬干線上就不太現(xiàn)實。對于如何引流，他們需要的答案完全不同。方法本身沒有好壞，只是要分析應用場景，每個場景總有較為合適的引流方法。所以我們門店在...2021-09-14
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